Ингредиенты:

0.5 кг филе курицы

Несколько зубчиков чеснока

0.25 чайной ложки сухой паприки

0.5 чайной ложки горчицы

Итальянские травы

свежая петрушка и укроп

200 г ягод клюквы

Столовая ложка меда

Ложка крахмала

Приготовление:

1. Тщательно промыть филе и обсушить бумажным полотенцем;

2. Чеснок раздавить и смешать с приправами и каплей оливкового масла;

3. Натереть приправами и солью подготовленное филе. Дать курице замариноваться несколько часов;

4. Отправляем филе в духовку, разогретую до 200°, запекаем до готовности 30-40 минут.

5. Соус: большую часть ягод клюквы (несколько ягод необходимо оставить для оформления блюда) залить 250 мл воды и довести до кипения.

6. Протереть клюкву с помощью сита. В полученное ягодное пюре добавить мед, соль, крахмал и довести смесь до кипения. Огонь убавить и помешивая, варить до необходимой густоты, остудить.

7. Блюдо готово, осталось лишь выложить курицу порционно, приправить клюквенным соусом, украсить зеленью и свежими ягодами.

Приятного аппетита!