Ингредиенты:

Цыпленок до 1 кг

Лук-порей 1 стебель,

Сладкий перец (оранжевый) 1 шт.

Острый перец – 1 шт.

Кабачок молодой – 1 шт.

Помидоры (крупные) – 2 шт.

Чеснок 1-2 зубчика

Зелень по вкусу – 1 пучок

Масло оливковое

Специи

Приготовление:

1. Цыплёнка вымыть, обсушить, удалить кожу, натереть солью, перцем и оставить минут на 40-60 в прохладном месте.

2. Лук-порей нарезать тонкими колечками (можно заменить лук-порей 2 луковицами репчатого). Сладкий и острый перец нарезать колечками, удалив семена и плодоножку. Кабачок нарезать кружочками. Чеснок измельчить. Помидоры разрезать на 6-8 частей.

3. Обжарить половинки цыпленка на сильном огне до образования румяного цвета. Отдельно слегка обжарить лук-порей, сладкий перец, чеснок на среднем огне.

4. Выложить половинки цыплят в порционные формы для запекания, на цыплёнка выложить обжаренные овощи, затем острый перчик, дольки помидора, зелень. Закрыть фольгой и готовить в духовке минут 25-35 при 180 градусах.

Приятного аппетита!