Ингредиенты
- треска 300 г
- лосось 300 г
- лук 800 г
- томатная паста 300 г
- огурец маринованный 250 г
- оливки 100 г
- маслины 100 г
- каперсы (с рассолом) 60 г
- масло растительное 100 г
- вода 4 л
- соль по вкусу
- сахар по вкусу
- перец черный по вкусу
Приготовление
- Из рыбы сварить бульон, готовую рыбу вытащить, бульон процедить.
- Лук нарезать соломкой.
- Обжарить на растительном масле.
- Добавить томатную пасту.
- Перемешать и немного потушить.
- В горячий бульон добавить нарезанные маслины и оливки.
- Добавить нарезанные огурцы.
- Добавить каперсы с рассолом. Дать закипеть. Добавить лук с томатной пастой.
- Вернуть в бульон рыбу. Добавить специи по вкусу, довести до кипения и снять с огня. Дать супу настояться в течение 30 минут.