Ингредиенты:

1,5 кг картофеля

2 ст. ложки муки

1,5 л молока

1 ст. ложка соли

1/4 ст. ложки черного перца

125 гр тертого сыра любого

330 мл сметаны

4 зеленый лук

6 пластинок бекона

Приготовление:

1. Картофель почистить, сварить, и сделать пюре. Один картофель оставить.

2. Муку подогреть в кастрюле, добавить молоко, перемешать до однородности

3. Добавить соль и перец и варить 8-10 минут.

4. Добавить картофельное пюре и тщательно перемешать.

5. Снять с огня и сразу выложить сыр в суп, перемешать пока сыр не расплавится, затем добавить сметану, перемешать, если необходимо поперчить или досолить добавьте специй.

6. Одну картофелину нарезать кубиком, бекон и лук также измельчить ножом.

7. Разлить суп в порционные тарелки, сверху добавить картофель, бекон и лук, посыпать сыром.

Приятного аппетита!