Ингредиенты:

крупа гречневая 1 ст.

морковь 1 шт.

сельдерей корневой 1-2 стебля

лукпорей

сельдерей черешковый 1 шт

картофель 2-3 шт.

бульон мясной 1,5 л.

печень куриная 200 гр.

соль

перец черный

Приготовление:

1. Морковь и корневой сельдерей режем тонкой соломкой и обжариваем на растительном масле в глубоком сотейнике. Добавляем мелко порезанные лукпорей и сельдерей. Обжариваем.

2. Добавляем порезанный кубиками картофель. Далее добавляем промытую гречку. Наливаем бульон, доводим до кипения и варим 15-20 минут.

3. Обжариваем на сильном огне печень до готовности и добавляем в суп. Суп солим, перчим, варим до готовности картофеля. Подаем, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!