Ингредиенты:

говядина (или баранина) 700 г

морковь 2 шт

лук репчатый 2 шт

картофель 6 шт

перец болгарский 2 шт

помидор 2 шт

чеснок 2 зуб.

томатная паста 3 ст. л.

соль (по вкусу)

перец (по вкусу)

специи (по вкусу)

зелень

Приготовление:

1. Лук порезать. Обжарить в глубокой сковороде. Добавить порезанное мясо к луку и обжарить. До обжарки сварить бульон из выбраного мяса (приблизительно 3 литра). Затем вытащить мясо, порезать кусочками и чуть обжарила с луком, бульон процедить.

2. Далее подготовить овощи. Натереть морковь, резать помидоры и перец. Добавить к мясу подготовленные овощи, томатную пасту, залить овощи готовым бульоном, так чтобы овощи с мясом были прикрыты и тушим минут 30.

3. Пока овощи тушатся, нарезать картофель. После тушения выкладываем мясо с овощами в кастрюлю, туда же закладываем картошку. Заливаем все бульоном.

4. Посолить, поперчить и варить до готовности картофеля. В конце варки добавить зелень, чеснок (выдавленный через чеснокодавилку) и специи по вкусу.

Приятного аппетита!