Ингредиенты:

200 гр. баранины

2 горсти зелёного лука

3 столовые ложки томатной пасты

100 гр. перловки

50-100 гр. корня сельдерея

2 моркови

4 картошки

соль, перец по вкусу

специи по желанию

Приготовление:

1. Обжариваем мясо до румяной корочки, затем бросаем туда зелёный лук и потомим немного, добавим томатную пасту, немного потушим с мясом.

2. Мяско с зажаркой отправляем в кастрюлю и зальём водой так, чтобы покрыть мясо. Как закипит, посолим, поперчим, убавим огонь, закроем кастрюлю крышкой и варим до полуготовности.

3. Затем отправляем туда перловку, варим дальше.

4. Морковь очистим и порежем кружочками, сельдерей очистим и нарежем мелкими кубиками, ну а картошку как хотите.

5. Если суп получается густым, добавим кипячённой воды, не забыть досолить!

6. Когда перловка будет почти готова, опускаем овощи и варим до готовности. Добавим зелени.

Приятного аппетита!