Ингредиенты:

2-3 л говяжьего бульона

300 гр. копченого мяса

колбаски, тут вы можете взять как копченые, так и свежие

300 гр. кислой капусты

перец салатный

паприка красная молотая сладкая, в лучшем варианте копченая

немного молотого тмина

средних размеров луковица

300 гр. картофеля

смалец, масло, растительное масло выбор по желанию

Приготовление:

1. Приступим в начале к варке бульона.

2. Теперь подготовим овощи.

3. Распустим жир в кастрюле. Добавим мелко порезанный лук и чайную ложку сахарку, чтобы лук принял достойный вид. Коротко обжарим наше мясо и колбаски.

4. Затем добавим 2 чайные ложки с горкой паприки.

5. Хорошо мешаем, не даем паприке пригореть.

6. И сразу заливаем готовым бульоном. Затем вводим капусту и картофель, а также щепотку тмина.

7. Ставим на медленный огонь на 30 мин.

8. Остается подождать. Лучше всего дать такому супу настояться, и тогда он раскроется полностью.

9. Накрываем стол, достаем сметанку.

Приятного аппетита!