Ингредиенты:

3 картофеля

200 гр. брокколи

1/2 стакана молока

50 гр. масла сливочного

1 ч. ложка паприки молотой

1/3 ч. ложки имбиря молотого

1/3 ч. ложки кумина

1/2 ч. ложки сушеных прованских травок (если нет, можно просто базилик)

2 лавровых листа

перец черный и соль по вкусу

Приготовление:

1. Картошку очищаем, режем на небольшие кусочки и варим в подсоленной воде минут 7 с лаврушкой, затем туда же добавляем брокколи и варим до готовности.

2. Теперь сольем примерно половину бульона. Количество бульона будет зависеть от того какой густоты вы хотите получить суп, но учтите, что еще мы будем добавлять молоко и масло. Уберите лаврушку и несколько соцветий брокколи для украшения. Добавим специи и хорошо перемешаем блендером до однородной массы.

3. Вливаем молоко и масло и снова немного перемешаем.

4. Затем минуты три пропарим его на маленьком огне. И суп готов! Выкладываем на тарелки, украшаем капельками оливкового масла.

Приятного аппетита!