Ингредиенты:

2 л воды

3 плавленных сырка

1 картофель

2-3 столовые ложки мелкие макаронные изделия

100 мл. сливок 10-15%

1 лук

1 морковь

1 столовая ложка сливочного масла

100 гр. ветчины

2-3 ломтика белого хлеба

соль, перец, лавровый лист, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Кастрюлю с водой поставить на огонь. В это время порезать картофель, измельчить лук и морковь.

2. В кипяток отправить картофель, лавровый лист, соль.

3. Лук и морковь пассеровать на сливочном масле до мягкости, в конце добавить сливки.

4. Отправить к картофелю макаронные изделия.

5. Плавленный сыр переложить в миску, подлить немного горячего бульона и размешать, чтобы сыр расплавился в бульоне.

6. Добавляем к картофелю и макаронным изделиям плавленный сыр (разведенный в бульоне), пассерованные овощи с сливками, порезанную на кубики ветчину. Дать покипеть несколько минут.

7. В конце приготовления поперчить, добавить зелень.

8. Приготовить сухарики: хлеб порезать кубиками и подсушить на сухой сковороде. Подавать суп с сухариками.

Приятного аппетита!