Ингредиенты:

4 куриных скелета из супового набора (для бульона)

300 гр. варено-копчёной колбасы

1 чашка мелкой белой фасоли

1 стебель черешкового сельдерея

1 средняя морковь

1/4 средней капусты

1 средняя луковица

3-4 зубка чеснока

растительное масло

соль

перец

сладка красная паприка

зелень укропа и петрушки

Приготовление:

1. Фасоль замочить на час в холодной воде, куриный суповой набор поставить вариться в 3-х литрах воды.

2. Колбасу порезать брусками.

3. Из бульона нужно вытащить куриные скелеты, добавить фасоль и варить минут 40.

4. Затем лук обжарить с колбасой и отправить в кастрюлю, затем на той же сковороде обжарить морковь и сельдерей, за минуту добавить измельченный чеснок и потом все тоже отправить в кастрюлю.

5. Капусту нашинковать, лучше довольно тонко и добавить в кастрюлю.

6. Как суп закипит, его нужно посолить, поперчить, добавить чайную ложку сладкой паприки.

7. Готовить до готовности фасоли. Подавать с измельченной зеленью укропа и петрушки.

Приятного аппетита!