Ингредиенты:

бульон (или вода) 2 литра

капуста свежая 300 г.

картофель 4 шт.

морковь 1 шт.

лук 2 шт.

корень сельдерея 30 г.

томатная паста 1 ст. ложка

петрушка по вкусу

укроп по вкусу

перец по вкусу

соль по вкусу

Приготовление:

1. Капусту нарезать шашками (квадратами) 2-2,5 см. Остальные овощи кубиком. В горячий бульон или воду положить капусту, довести до кипения, добавить картофель.

2. Лук, морковь, корень сельдерея обжарить на растительном масле с добавлением томатной пасты. Когда картофель сварится до полуготовности, добавить в кастрюлю пассированные овощи, соль и перец. Варить еще 10 минут и снять с огня.

3. При подаче, положить сметану и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!