Ингредиенты:

вода 0,6 литра

томат 3 шт.

яйцо 3 шт.

лук 1 шт.

чеснок 2 зубчика

морковь 1 шт.

зеленый лук 20 г.

масло растительное 1 ст. ложка

соль по вкусу

Приготовление:

1. Лук, морковь, томаты, чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле в глубокой сковороде. Яйца взбить в миске. Воду влить в обжаренные овощи и довести до кипения.

2. Когда вода закипит, убавьте огонь и тонкой струйкой влейте взбитые яйца, при этом постоянно помешивая. Посолите по вкусу. При подаче можно украсить рубленным зеленым луком.

Приятного аппетита!