Ингредиенты:

вода 1 литр

говядина 100 г.

бекон 100 г.

кровяная колбаса 100 г.

почки бараньи 100 г.

оливковое масло 3 ст. ложки

лук репчатый 2 шт.

морковь 1 шт.

чеснок 3 зубчика

хлеб 1-2 ломтика (на порцию)

пармезан 100 г.

соль по вкусу

перец по вкусу

Приготовление:

1. Лук, морковь и чеснок нарезать мелким кубиком. Так же мелким кубиком нарезать мясные ингредиенты. В разогретую кастрюлю налить масло и выложить бекон. Когда из него вытопится жир, добавить овощи и обжарить до золотистого цвета.

2. Затем положить мясные ингредиенты. Быстро обжарить до полного выпаривания влаги. Залить водой и готовить 30 минут. В конце приготовления добавить соль и перец.

3. При подаче в тарелку кладут тертый пармезан и хлеб. Сверху наливают горячий суп.

Приятного аппетита!