Ингредиенты:

картофель 500 г.

фарш говяжий 300 г.

лук репчатый 150 г.

морковь 150 г.

мелкая вермишель 50-100 г.

манная крупа 2 ст. л.

лавровый лист 2 шт.

петрушка по вкусу

соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Фарш посолить, поперчить, добавить манку, хорошо вымесить. Сформировать в руках небольшие плотные шарики.

2. Лук почистить, мелко порезать. Морковь почистить, натереть на крупной терке. Картофель почистить, порезать кубиками.

3. В кастрюлю налить 2 л воды, довести до кипения. Опустить картофель в воду. Добавить лук и морковь. Довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист.

4. Опустить фрикадельки по одной в кипящий суп. Варить 15-25 минут в зависимости от размера фрикаделек.

5. Добавить вермишель, варить 5 минут.

6. Добавить мелко порезанную петрушку, выключить огонь.

Приятного аппетита!