Ингредиенты:

картофель 3

рис пол чашки

свиная шейка 300 гр.

луковица 1

морковь 1

перец болгарский 1

помидор или томатная паста

ткемали

зелень кинзы, лавровый лист

соль, специи по вкусу

чеснок пол головки

Приготовление:

1. Картофель и рис положить в кипящую воду (3 литра).

2. Свиную шейку нарезать мелкими кубиками и поджарить на сковороде до золотистого цвета.

3. Добавить нарезанный кубиками лук и морковь, пассеровать далее.

4. Соевый соус добавить в количестве 3 ст. ложки.

5. Добавить мелко нарезанный болгарский перец.

6. Добавить томат чайную ложку и ткемали три столовых ложки.

7. Тушить на медленном огне минут 10.

8. Готовую заправку положить в кастрюлю с картофелем и рисом.

9. Варить до готовности риса.

10. В последний момент закинуть мелко нарезанную кинзу и чеснок.

Приятного аппетита!