Ингредиенты
- картофель 3
- рис пол чашки
- свиная шейка 300 гр.
- луковица 1
- морковь 1
- перец болгарский 1
- помидор или томатная паста
- ткемали
- зелень кинзы, лавровый лист
- соль, специи по вкусу
- чеснок пол головки
Приготовление
- Картофель и рис положить в кипящую воду (3 литра).
- Свиную шейку нарезать мелкими кубиками и поджарить на сковороде до золотистого цвета.
- Добавить нарезанный кубиками лук и морковь, пассеровать далее.
- Соевый соус добавить в количестве 3 ст. ложки.
- Добавить мелко нарезанный болгарский перец.
- Добавить томат чайную ложку и ткемали три столовых ложки.
- Тушить на медленном огне минут 10.
- Готовую заправку положить в кастрюлю с картофелем и рисом.
- Варить до готовности риса.
- В последний момент закинуть мелко нарезанную кинзу и чеснок.