Ингредиенты
- 1 кг. помидоров
- 200 г. нарезного батона
- 1 луковица
- 2 вареных яйца
- 100 г. хамона или копченой колбасы
- 3 зубчика чеснока
- соль
- яблочный уксус
- 4 ст. л. оливкового масла
Приготовление
- Хлеб, луковицу, помидоры измельчить в блендере до однородной массы, добавить соль, растительное масло, уксус, чеснок.
- Взбить еще в течение нескольких минут (можно всю массу протереть через сито).
- Яйца очистить от скорлупы и порезать на четвертинки или кубиками.
- Хамон или колбасу также порезать кубиками.
- Подавать сальморехо холодным в глубокой тарелке, добавить яйцо и хамон по 1 ст. л. Можно положить кусочек льда.