Ингредиенты:

1 шт. лука репчатого

150 г. лука-порея

30 г. масла сливочного

2 картофелины

600 мл. куриного бульона

50 г. сливок

шнитт-лук для украшения

перец черный (молотый)

соль

Приготовление:

1. Репчатый лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растопленном сливочном масле до мягкости. Лук-порей нарезать и добавить на сковороду. Обжаривать 5 минут.

2. Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.

3. Куриный бульон приготовить заранее. Бульон поставить на огонь, добавить картофель и обжаренный лук, довести до кипения и варить на среднем огне 30 минут.

4. Снять с огня и охладить. Пропустить охлажденный суп через сито или взбить в блендере.

5. Перелить в супницу, добавить сливки, перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

6. Охладить. При подаче к столу посыпать порезанным шнитт-луком.

Приятного аппетита!