Ингредиенты:

отварной картофель 5 шт.

варенная колбаса 300 гр.

яйца 3 шт.

огурец 3 шт.

отварная молодая свекла 2 шт.

лук, петрушка, укроп

Приготовление:

1. Картофель, яйца, колбасу порезать кубиками.

2. Свеклу и огурцы натереть на крупной терке.

3. Зелень порезать и потолочь в ступке с щепоткой соли, зелень даст сок и окрошка получится намного вкуснее.

4. Залить все сывороткой (2 литра), 1 литром кефира 1%, 0,5 л. минеральной слабогазированной воды, посолить, добавить горчицу для остроты.

Приятного аппетита!