Ингредиенты:

филе жаренного угря 250 г.

вода 450 мл.

сливки 20% 350 мл.

соль 0,5 ст.л.

лук-порей 0.5 шт.

рис для суши 90 г.

сухой рыбный бульон "Хондаши" 2 ч.л.

водоросли Wakame 1/3 стакана

Приготовление:

1. В кастрюльку наливаем воду и ставим на огонь. Когда она закипит, добавляем рыбный бульон "Хондаши" и солим ее, варим бульон 3-4 минуты. Добавляем сливки, когда жидкость закипит, убавляем огонь. Филе угря нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем в бульон. Теперь суп надо попробовать и при необходимости досолить.

2. Рис для суши отвариваем до полной готовности в соответствии с инструкцией и так же выкладываем в кастрюльку.

3. Добавляем нарезанный полукольцами порей, перемешиваем и варим все еще минуты 3-4, снимаем с огня.

4. Водоросли предварительно размачиваем в кипятке в порционных тарелках. Когда они набухнут, наливаем к ним готовый суп.

5. Теперь суп готов, и его можно попробовать.

Приятного аппетита!