Ингредиенты:

свинина 400г.

базилик

приправа для свинины

барбарис

соль

филе куриное 2 шт.

приправа для курицы по-восточному

базилик

соль

пару ложек нежирного кефира

картошка 5 шт.

морковка 1 большая

помидоры 3 шт.

лук 1 шт.

грибы 200г.

огурцы маринованные 5-6 шт.

томатная паста 2 ст.л.

маслины

пучок зелени

лимон

сметана.

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 200 градусов С. Свинину и курицы натираем своими специями, заворачиваем в фольгу и ставим рядом в духовку на 45 мин.

2. За это время режем остальные продукты, желательно кубиками. Морковку трем на крупной терке, зелень мелко рубим.

3. Спустя 45 минут вынимаем мясо разворачиваем и ставим еще раз, что бы чуть подсохло или до образования корочки.

4. Ставим на газ кастрюлю на 4-5 литров и наливаем половину воды, и сок оставшийся с мяса в фольге.

5. Кипятим. Пока закипает вода, на сковородке без масла тушим лук и помидоры, в конце добавляем томатную пасту и тушим еще пару секунд.

6. В кипящую воду опускаем картошку и морковь с грибами, через минут 5-7 остальные продукты, и в конце помидоры со сковороды.

7. Все вместе вариться еще минут 7-10 и кидаем зелень, ждем минуты 2 и выключаем плиту.

8. Кладем в тарелку, добавляем несколько маслин, дольку лимона и ложку сметаны, кто любит можно положить и больше.

Приятного аппетита!