Ингредиенты:

воды 4л.

свинина мясо 500гр.

окорочок копчёный 300гр.

охотничьи колбаски 100гр.

сосиски 100гр.

сардельки 2оогр.

перловка 100гр.

картошка 3шт.

морковка 2шт.

лук 2шт.

лимон 2шт.

маслины 1б.

баночка корнишонов

томатная паста 3ст.ложки

зелень петрушки, укропа

тимьян

соль

чёрный перец горошком

лавровый лист

Приготовление:

1. Ставим вариться мясо свинины, после закипания снимаем пенку, первый бульон сливаем, добавляем нового кипятка, перловку и доводим до полу готовности перловки, затем добавляем картошку и пассерованный лук с морковкой в томатной пасте, соль.

2. Один лимон добавляем разрезав пополам. Через 10 минут добавляем наши мясные заготовки порезанные на кусочки и кольца, затем корнишоны порезанные, маслины, пряности, зелень.

3. Доводим до готовности, выключаем и даём настояться минут 10.

4. Разливаем по тарелочкам, добавляем свежего лимона и зелень, по желанию сметану.

Приятного аппетита!