Ингредиенты:

600 гр кеты на хребте

1 луковица

4 соленых огурца

2 помидора

1 ч. л. томатной пасты

1 ст. л. каперсов

горсть маслин

2 ст. л. масла

лавровый лист

зелень и лимон

Приготовление:

1. Из хребта варим рыбный бульон (2-3 стакана).

2. Рыбу нарезаем крупными кубиками.

3. Тонко нашинкованный лук пассируем в кастрюльке на масле, добавляем томатную пасту, вместе обжариваем, добавляем рыбу, нарезанные ломтиками помидоры и огурцы, каперсы, лавровый лист и бульон. Солим, перчим, варим 10 минут. Перед подачей добавляем маслины и рубленую зелень. Подаем с дольками лимона.

Приятного аппетита!