Ингредиенты:

Молоко (+ 2ст.л. для смазывания) – 250 мл

Яйцо куриное – 2 шт.

Яичный желток – 1 шт.

Масло сливочное (в тесто-30 г, для смазывания - 40 г) – 70 г

Масло растительное – 1,5 ч.л.

Лимонный сок – 1 ч.л.

Сахар – 2 ч.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Мед – 1 ст.л.

Мука пшеничная – 600 г

Дрожжи – 7 г

Мак

Кунжут – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Муку просеять.

2. В ведерко хлебопечки влить теплое молоко. Добавить яйца, соль, сахар, мед, растительное масло.

3. Затем влить сливочное масло и лимонный сок.

4. Всыпать муку и дрожжи. Выбрать программу для замеса дрожжевого теста,1ч.30 минут.

5. Делим готовое тесто на 10 частей.

6. Раскатываем каждый кусочек в овальную лепешку, толщиной не более 5 мм.

7. Смазываем лепешки сливочным маслом.

8. Берем 2 лепешки, кладем одну на другую, маслом вверх.

9. Скатываем рулетом, так делаем с 4 рулета (из 8 лепешек), а две лепешки оставляем на оформление.

10. Один рулет нарезаем на 6 частей.

11. Форму застилаем пекарской бумагой, смазанной растительным маслом. В центр ставим 6 частей первого рулета.

12. Остальные рулеты нарезаем треугольниками.

13. Выкладываем в форму, заполняя, треугольные части рулетов.

14. Из оставшихся лепешек, нарезаем жгуты и плетем косу.

15. Остатки теста используем для украшения. Ставим на расстойку на 25 минут в теплое место.

16. Смазываем смесью молока и желтка, посыпаем кунжутом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, через10 минут снижаем температуру до 160,выпекаем около часа, следим за верхом погачи, при необходимости накрываем фольгой.

17. Готовую погачу смазать растительным маслом и дать остыть в форме.

Приятного аппетита!