Інгредієнти:

100 г бекону (сирокопченої свинячої грудинки)

500 г. салатного листя

250 г відвареної або запеченої курячої грудки

120 г напівтвердого сиру (наприклад, гауди)

120 р. шинки

1 лимон

3-4 пера зеленої цибулі

3 столові ложки сметани чи йогурту

2 столові ложки майонезу

сіль

мелений чорний перець

Приготування:

1. Бекон нарізаємо на тонкі смужки. Розігріваємо суху сковороду, кладемо на неї бекон і смажимо на вогні трохи слабкіше середнього до хрумкого стану.

2. Перекладаємо на паперові рушники, щоб увібрати зайвий жир. Шинку та курку нарізаємо соломкою. Так само ріжемо сир. Готуємо заправлення. Для цього дрібно рубаємо цибулю і змішуємо її зі сметаною, майонезом та соком 1 лимона. Солимо і перчимо на смак, ще раз перемішуємо.

3. Салатне листя рвемо на шматочки і кладемо в салатник. Додаємо шинку, сир, куряче філе. Посипаємо дрібно нарізаним вижареним беконом. Подаємо із заправкою.

Приємного апетиту!