Ингредиенты:

баклажаны 2 шт.

помидоры 3 шт.

грецкие орехи 50 г.

чеснок 3 зубка

сыр твердый 150 г.

яйца вареные 4 шт.

майонез 200 г.

соль

Приготовление:

1. В основании каждого помидора сделать крестообразный надрез. Залить кипятком и через минуту удалить кожицу. Нарезать кубиками и слить лишнюю жидкость.

2. Грецкие орехи порубить ножом.

3. Яйца и твердый сыр натереть на терке.

4. Баклажаны вымыть и обсушить. Проколоть в нескольких местах зубочисткой. Запечь в духовке до готовности (запекать 30 мин при температуре 200 градусов). Затем снять кожуру и остудить. Нарезать кубиками, добавить соли и измельченный чесночок, перемешать.

5. Собираем салат. Можно выложить в салатник или использовать обычную разъемную форму, смазанную растительным маслом. Собираем с нижнего слоя – баклажаны, орешки, сетка из майонеза, помидоры, посолить, сетка из майонез, яйца, сетка из майонеза, сыр.

6. Накрыть пленкой и поставить в холодильник пропитаться.

Приятного аппетита!