Ингредиенты
- 600-650 грамм очищенного сырого картофеля
- 1 столовая ложка сметаны жирностью 15%
- 1 яйцо
- 1-2 столовые ложки свежего нарезанного укропа
- 2 столовые растительного масла для жарки
- соль и специи по вкусу
- 2-3 столовые ложки томатной пасты
- 150-200 грамм мяса (колбасы, ветчины и т.д.)
- 200-300 грамм тертого сыра
- 1-2 помидора для украшения
Приготовление
- На крупной терке трем очищенный картофель. Вбиваем яйцо, добавляем сметану и укроп, а также черный молотый перец, сушеный чеснок и соль. Тщательно перемешиваем.
- Сковороду смазываем растительным маслом, не забывая смазать и бортики. Выкладываем слой картошки, придавливая его. Жарим около 15 минут на среднем огне.
- Далее необходимо перевернуть нашу основу. Необходимо сделать так, чтобы основа оказалась на пергаменте, который необходим для того, чтобы потом быстро и легко перенести пиццу на тарелку. Намазываем картофельное тесто томатной пастой.
- Поверх томатной пасты кладем немого тертого сыра, затем мясо "разобранная" на мелкие части тушеная говядина. Можно использовать колбасу, ветчину, отварную рыбу и любую другую мясную или рыбную начинку.
- Обильно посыпаем пиццу тертым сыром и украшаем дольками помидоров, черным молотым перцем. Накрываем крышкой и жарим около 25 минут на огне чуть ниже среднего. Далее можно крышку снять и еще немного подержать пиццу на огне, если по краям виднеется лишняя влага. Вынимаем пиццу на большую тарелку вместе с пергаментом, который разрываем пополам и вытягиваем в разные стороны из-под низу.