Зразы картофельные с курицей

Ингредиенты

• 400-500 г курицы
• 5-6 картофелин
• 150 г сыра
• укроп
• соль
• перец
• приправы для курицы
• 2 яйца для панировки
• мука
• подсолнечное масло для обжаривания

Приготовление

1. Курицу можно отварить, если вы противник жареного, но в этом варианте вкуснее куриное мясо обжарить мелкими кусочками с добавлением приправ: соли, перца, карри, сушеной зелени.
2. Картофель отварить очищенным в соленой воде, охладиьб и натереть на терке, добавить к нему тертый сыр и мелко нарезанный укроп, все вымешать.
3. То же самое можно сделать и с пюре, яйцо добавлять не рекомендуем, оно может не спасти от разваливания зраз на сковороде, а вот крахмал скрепляет надежно и вкус от его добавления никак не страдает.
4. Начинаем лепить зразы, берем ложку картошки, разминаем на ладони, кладем начинку и лепим круглую лепешечку.
5. Приготовить взбитые яйца и муку. Каждую лепешку окунуть в яйцо, а потом обвалять в муке.
6. Осталось обжарить до хрустящей золотистой корочки с двух сторон. Эти зразы хороши со свежими или консервированными овощами и зеленью, а можно приготовить и самые разные соусы.