Ингредиенты
- 500 г отварного картофеля
- 150 г муки
- 1 яйцо
- 100 г ветчины
- 100 г твердого сыра
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для обжарки
Приготовление
- Отварите картофель, приготовьте пюре, добавьте к нему муку и яйцо. Из приготовленного теста сформируйте лепешку, выложите ее на смазанную маслом разогретую сковороду. На лепешку поместите начинку, сверху накройте ее второй картофельной лепешкой.
- Обжаривайте мексиканскую лепешку с каждой стороны, пока не образуется румяная корочка. Подавайте блюдо горячим, очень вкусно со сметаной и свежей зеленью.