Грибной суп с тертым картофелем

Ингредиенты

• 1/2 - 1 кг. грибов
• 700 мл. воды
• 400 мл. молока
• 3 луковицы
• 2 моркови
• 6-7 картофелин
• 2 ст.л. манки
• 3 лавровых листика
• щепотка тимьяна
• соль, перец

Приготовление

1. Лук нарезать как можно мельче и обжарить на растительном масле минут 5.
2. Морковь натереть и добавить к луку. Тушить еще минут 7.
3. Затем натереть очищенный картофель и добавить к овощам. Тушить до мягкости картошки.
4. В кастрюлю налить воду, положить грибы, поставить на огонь и довести до кипения.
5. Влить молоко и еще раз довести до кипения.
6. Готовые овощи добавить в кастрюлю с грибами.
7. Теперь нужно добавить лавровый лист, соль и специи. Варить еще минут 7.
8. Затем тонкой струйкой всыпать манку, энергично помешивая, чтобы не образовались комки. Проварить на маленьком огне еще 10 минут и снять с огня.
9. Дать настояться примерно полчаса. Подавать, посыпав тертым сыром или сухариками.