Ингредиенты
- Картофель – 700 г
- Яйцо – 2 шт.
- Мука – 2 ст. л.
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Соль, перец
- Сметана – 4 ст. л.
- Дижонская горчица
- Копченые колбаски – 200-250 г
- Репчатый лук – 2 шт.
- Сладкая паприка – 1 шт.
- Помидоры черри – 150 г
- Сыр – 170 г
- Несколько перьев зеленого лука
Приготовление
- Лук режем полукольцами и слегка обжариваем. Добавляем порезанную паприку и жарим еще несколько минут.
- Добавляем туда же порезанные колбаски, перемешиваем и выключаем
- Картофель трем на крупной терке, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, яйца, муку, соль, перец. Хорошенько перемешать.
- Распределяем половину массы на раскаленной сковороде (+2 ст. л. растительного масла), диаметром 21 см по низу.
- Уменьшаем огонь до среднего и жарим около 5 минут. Затем аккуратно переворачиваем и, через пару минут, смазываем нашу картофельную основу половиной горчичной сметаны, далее по половине начинки и помидоров черри, разрезанных на пополам, присыпаем зеленым луком сыром, делаем маленький огонь и закрываем крышкой.
- Томим до расплавления последнего.
- В такой же последовательности жарим вторую пиццу. Желательно все делать одновременно, на двух сковородах.
- Подаем с зеленым салатом со сметаной.