Інгредієнти:

сметана 400 г

борошно 300 г

олія вершкове 200 г

яйця 5 шт.

цукор 1,5 склянки

розпушувач 1,5 ч.л.

ванілін

Приготування:

1. Масло заморозити в морозилці і коли воно стане твердим, не розморожуючи, натерти на тертці. До нього додати одне яйце, цукор, перемішати, насипати борошно та розпушувач. Руками замісити тісто і скачати з нього на кулю. Змастити олією форму для випікання.

2. Для цієї кількості продуктів підійде форма діаметром 24 см. Тісто розкотити качалкою товщиною 1 см. Акуратно обернути навколо качалки розкочене тісто і перекласти у форму. Тісто укласти так, щоб були високі борти 6-7 см. Сметану збити віночком або міксером з іншими яйцями, цукром та ваніліном.

3. Вилити начинку у форму. Бортики повинні бути вищими за начинку на 2-3 см, так як начинка дуже сильно піднімається в процесі випікання. Пиріг випікати за 180 градусів 45–50 хвилин. Готовий ванільний сметанник охолодити в холодильнику та прикрасити фруктами.

Приємного апетиту!