Інгредієнти:

борошно 500 г

цукор 450 г

олія вершкове 450 г

какао 8 ст.

кефір 120 мл

гаряча вода 220 мл

молоко 6 ст.

ванілін 15 г

сіль 1 щіпка

сода 1 ч. л.

Приготування:

1. Спочатку нагріваємо духовку на 180 градусів. Потім у маленьку каструльку кладемо 250 г масла, розтоплюємо і додаємо 4 ст. л какао, решта олії та какао нам знадобиться для глазурі.

2. Дуже добре заважаємо і коли суміш стане однорідною, додаємо гарячу воду. Помішуємо пів хвилини та знімаємо каструльку з плити.

3. У глибоку миску насипаємо борошно, що просіює, кладемо цукор і сіль, злегка перемішуємо і виливаємо нашу гарячу суміш. Дуже добре вимішуємо. В іншому посуді злегка збиваємо яйця з кефіром, додаємо соду та ванілін і виливаємо все це в гарячу шоколадну суміш.

4. Дуже добре перемішуємо дві суміші, можна міксером, але зовсім необов'язково. Беремо форму для випічки діаметром 32 сантиметри, змащуємо її олією і посипаємо борошном. Форму потрібно добре струсити і прибрати зайве борошно, для цього просто перевертаємо її і злегка постукуємо по стінах. Виливаємо суміш у форму і ставимо пектися в попередньо нагріту духовку рівно на 20 хвилин.

5. Поки кекс дбає, наповнюючи своїм дивовижним ароматом весь будинок, ми приготуємо глазур. Для початку топимо на маленькому вогні масло, що залишилося, потім кладемо 4 ст. л какао і перемішуємо.

Приємного апетиту!