Інгредієнти:

2 листи тонкого лаваша

600 г сиру

300 г сиру

40-50 г свіжої зелені кропу, петрушки, базиліка, кінзи

0,5 ст. молока

2 яйця

сіль

чорний мелений перець, паприка, коріандр, мускатний горіх

1,5 ст. кефіру

1 ст. з гіркою борошна

шматочок вершкового масла

Приготування:

1. Розімніть сир розсолу вилкою. Змішайте із сиром і мілко нарубаною зеленню, залийте молочним або кисломолочним продуктом і перемішайте.

2. Спробуйте начинку на смак, посоліть з урахуванням солоності сиру та додайте спеції до смаку. Злегка збийте яйця віночком чи вилкою і змішайте з сирною масою.

3. Розстеліть на робочій поверхні листи лаваша та рівномірно змастіть начинкою. Поверніть кожний аркуш у рулет.

4. Покладіть рулети, згорнувши спіраллю, в змащену олією чашу мультиварки або деко. Злегка примніть їх рукою – тоді заливка рівномірно розподілиться. Не страшно, якщо лаваш порветься, заливання сховає усі огріхи.

5. Для заливання збийте яйця віночком, посоліть і змішайте з молоком або кефіром. Якщо ви готуєте з молоком, додайте до заливки столову ложку борошна з гіркою і ретельно розмішайте. Для кефіру додавати муку не потрібно.

6. Залийте сумішшю рулет та увімкніть програму «Випічка» на 1 годину 10 хвилин.

7. Після закінчення програми дайте пирогу охолонути 5 хвилин у чаші, потім вийміть за допомогою лотка-пароварки.

Приємного апетиту!