Інгредієнти:

3 столові ложки молока

2 чайні ложки сухих дріжджів

50 г цукру

2 яйця кімнатної температури

1.5 чайні ложки ванілі

200 г борошна

3/4 чайної ложки солі

90 г олії кімнатної температури

2 середні груші

1 чайна ложка лимонного соку

3 столові ложки коричневого цукру

цукрова пудра

Приготування:

1. Дріжджі розчинити в молоці, додати цукор, яйця та ваніль. Змішати до з'єднання, додати борошно, що просіяє, і сіль, змішувати хвилину. Додати олію шматочками і знову змішувати хвилину.

2. Закрити плівкою та дати тесту підійти близько 2 годин у теплому місці.

3. Груші очистити, вирізати серединку, нарізати часточками товщиною 2-3 см. Збризкати лимонним соком.

4. Готове тісто дуже липке та рідке. Працювати з ним треба за допомогою лопатки, скребка чи ложки.

5. Вистелити пергаментом дно роз'ємної форми, бортики не треба. Вилити тісто у форму, розподілити рівно лопаткою, на поверхню викласти груші віялом або як забажаєте, залишаючи обов'язково між грушами та бортиком близько 1 см (інакше після випікання на боках будуть провали).

6. Втиснути часточки в тісто, посипати коричневим цукром і дати підійти 30 хвилин під плівкою.

7. Випікати пиріг при 180 градусах близько 40 хвилин до золотистого кольору.

8. Остудити, вийняти і форми і після повного остигання посипати цукровою пудрою. Тісто легке, повітряне, а груші надають ніжності та соковитості.

Приємного апетиту!