Ингредиенты:

180 г мука

3 шт. яйца

160 г сахар

1 ст. тёртая сырая морковь

90 мл растительное масло

2/3 ч. л. сода

1 ч. л. уксус для гашения соды

1/3 ст. л. молотый мускатный орех

2/3 ч. л. молотая корица

1/5 ч. л. сахарная пудра с натуральной ванилью

1/3 ч. л. цедра лимона

120 г сметана 20 процентов (крем)

100-150 г сгущённое молоко (крем)

0,5-1 ст. л. лимонный сок для крема

Приготовление:

1. Яйца хорошо взбить. Затем добавить сахар, снова хорошо взбить. Добавить растительное масло, цедру лимона и специи. Затем добавить тёртую на мелкой тёрке морковь, из которой отжат сок. Далее добавляем соду, гашеную уксусом. И затем небольшими порциями муку.

2. Выложить в форму. На дно выложить пергамент, или "Снегурочку", смазанную растительным маслом. Выпекать в духовке при 200 градусах примерно 30-35 минут. Можно сделать крем из сметаны, сгущённого молока и лимонного сока.

Приятного аппетита!