Ингредиенты:

Мука — 1,5 стакан

Масло сливочное — 150 г

Яйцо куриное — 1 шт

Сахар — 100 г

Сметана — 125 г

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Соль (щепотка)

Банан — 4 шт.

Приготовление:

1. Добавить в просеянную муку разрыхлитель, соль, размягченное масло, сахар (2 ст.л.), яйцо и сметану.

2. Вымешивайте тесто, пока оно не станет гладким и однородным, закройте пленкой, уберите в холодильник на полчаса.

3. За это время как раз успеем приготовить карамель. Если у вас есть сковорода (а еще лучше, керамическая форма для татенов), в которой сначала можно приготовить карамель на плите, а потом поставить в духовку, готовьте сразу в ней. Потом просто добавите сверху бананы и тесто и в печь.

4. Итак, растопите масло на сковороде, всыпьте сахар (он придаст бананам этот восхитительный янтарный цвет) и готовьте, помешивая, минут 5, пока масло с сахаром не превратятся в золотистого цвета карамель. Не пугайтесь, если масло будет отделяться от сахара, так и надо.

5. Быстро вылить готовую карамель в форму и, наклоняя форму, распределить ее по всему дну.

6. Разрежьте бананы вдоль и выложите срезом на карамель.

7. Достаем тесто из холодильника, раскатываем в лепешку, чуть большую по размеру, нежели форма, и выкладываем ее сверху на бананы, подгибая внутрь края.

8. Ставим в горячую духовку, выпекаем 35 минут при 200 градусах.

9. Готовый пирог вытащить, накрыть блюдом с небольшим бортиком и немедленно перевернуть. Форму аккуратно снять.

Приятного аппетита!