Ингредиенты
- яйцо 3 шт.
- вода 1 стак.
- мука 1 стак.
- сливочное масло 100 г
Приготовление
- Замесить тесто: в кастрюльку налить воду, довести до кипения, убавить огонь до минимума.
- Добавить все масло, щепотку соли. Быстро добавить муку и мешать, пока к стенкам ничего не будет прилипать.
- Тесто для заварных пирожных немного остудить. Добавить яйцо и тщательно перемешать. Постепенно добавить остальные яйца. Тесто должно получиться достаточно густым, чтобы не стекало с ложки и не расплывалось на листе.