Ингредиенты
- размягченное сливочное масло, к. т. 60 г
- сахар 200 г
- мука 60 г
- лимон (цедра и сок) 2 шт.
- сок апельсина 0,5 шт.
- молоко 180 мл
- яйца 3 шт.
- разрыхлитель 0,25 ч. л.
- соль 1 щепотка
Приготовление
- Все ингредиенты должны быть комнатной температуры! Смазать формочки маслом. Взбить размягченное масло масло с сахаром и солью. Добавить муку, разрыхлитель, лимонную цедру.
- Отдельно смешать молоко, желтки и сок, ввести в смесь с маслом.
- Взбить белки до мягких пиков, ввести аккуратно в тесто. Тесто получится жидким, не пугайтесь. Работайте с ним в формочках.