Дрожжевое тесто для начинающих

Ингредиенты

• 300 мл теплого молока (опара)
• 3 ст л муки (опара)
• 2 ст л сахара (опара)
• 1 пакет быстродействующих дрожжей (опара)
• 1/3 стакана растительного масла
• 1 ч.л. соли
• 2,5 стакана муки

Приготовление

1. Опара. Смешать все вместе. Дать постоять в теплом месте 15 минут.
2. Замес теста. Добавьте к опаре 1/3 стакана растительного масла и 1 чл соли.
3. Затем постепенно всыпьте муку (уходит примерно 2,5 стакана) и замесите руками мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но и не должно быть слишком тугим. Регулируйте количество муки по своим ощущениям.
4. Расстойка. Накройте влажным полотенцем и поставьте в теплое место. Через 15 минут оно поднимется. В принципе уже сейчас можно начинать с ним работать. Но можно оставить еще на 45 минут. Шикарное! Эластичное, воздушное и сливочное. Затем немного помните и используйте для дальнейшей работы! В готовых пирожках оно остается очень нежным, но в то же время тоненьким.