Інгредієнти
- сир твердий 200 г
- яйця 3 шт.
- куряча грудка 1 шт.
- цибуля ріпчаста 2 шт.
- сметана 3 ст. л.
- сіль
- перець
Приготування
- Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Курячі грудки пропустіть через м'ясорубку разом з однією цибулею.
- Сир натріть на великій тертці.
- До сиру додайте яйця та сметану. Добре перемішайте масу до однорідності.
- Ось такий має вийти сирна маса. Вона не надто густа і не надто рідка.
- Деко (розмір 30 на 40 см) застеліть фольгою, вилийте в нього сирну масу, розрівняйте лопаткою. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин. Всі духовки печуть по-різному, тому слідкуйте, щоб корж не пригорів, а яйце схопилося.
- Поки випікається сирний корж, дрібно порубайте цибулину, обсмажте в олії до золотистого кольору і змішайте з фаршем. Посоліть і поперчіть до смаку.
- Сирний корж готовий, трохи остудіть його і зніміть з фольги.
- На сирний корж намажте курячий фарш.
- Загорніть корж тугим рулетом.
- Оберніть рулет кількома шарами фольги. Запікайте в духовці 30 хвилин при температурі 180 градусів. За 10 хвилин до готовності фольгу розгорніть, так на поверхні рулету вийде гарна скоринка.
- Курячий рулет у домашніх умовах готовий.