Інгредієнти
- сметана 150 гр.
- цукор 130 гр.
- борошно 350-400 гр.
- яйце 3 шт.
- дріжджі свіжі 25 гр.
- вершкове масло 65 гр.
- ванілін 1 тріс.
- сіль 1 тріска.
- молоко 100 мл
- сир 180 гр.
- рафінована олія 1 ч. л.
Приготування
- Потрібно розчинити дріжджі свіжі в теплому молоці зі щіпкою солі. Потім додайте caxap, яйця, м'яке вершкове масло, протертий через сито сир, ванілін і склянку борошна. Ретельно перемішайте рідке тісто.
- Всипайте борошно частинами та замішуйте тісто. Перейдіть на стіл, присипаний борошном і вимісіть колобок. Тісто має бути ніжним, не крутим. Накрийте сухою серветкою, заберіть у найтепліше місце без протягів на 1-2 години. Як тісто збільшиться у 3-4 рази. Розділіть тісто на рівні частини. Сформуйте круглі гарні кульки.
- Викладіть на змащений рафінованою олією лист. Залишіть підходити на 20 хвилин. Після цього змастіть жовтком і поставте в гарячу духовку випікатися. Температура 180 градусів, час 30 хв. Готові сирні булочки дістаньте із духовки.
- Змішайте сметану з цукром. Цією сумішшю полийте булочки і залиште їх у теплій духовці (не включеною!) дійти хвилин на 15.