Інгредієнти
- свинина (ребра) 1 кг
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- помідори 200 г
- часник 2 шт.
- мед 1 ст. л.
- олія рослинна 100 мл
- гірчиця 2 ст. л.
- перець чорний 1 щіпка
- прованські трави 1 щіпка
- паприка (мелена) 1 щіпка
- сіль 1 ст. л.
Приготування
- Змішати мед, гірчицю, олію, сіль, чорний мелений перець, паприку, прованські трави та дрібно порубаний часник.
- Свинячі реберця розрізати на порційні шматочки і обмазати гірчично-медовим соусом.
- Велику цибулину подрібнити, кілька стиглих томатів нарізати часточками. Поєднати овочі з м'ясом. Залишити у прохолодному місці на 15-20 хвилин. Потім перекласти свинячі реберця в пакет для запікання і поставити в духовку при 180 градусів на 40 хвилин.
- Відкрити пакет і повернути м'ясо в духовку ще на 10-15 хвилин, щоб утворилася рум'яна апетитна скоринка.
- Подавати до столу в гарячому вигляді з гарніром або самостійною стравою.