Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 10,55 г
- Жири
- 23,91 г
- Вуглеводи
- 2,73 г
- Калорії
- 270,58 ккал
- Вага страви
- 2075 г
- Приблизно порцій
- 8
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 1,5 кг грудинки
- 4 шт цибулі ріпчастої
- 1 головка часнику
- сіль, перець, лавровий лист
- 1/2 склянки газованої води
Приготування
- Шкірку зняти. Грудинку наріжемо великими скибками (не до кінця). Натираємо сіллю, перцем, додала для пекучості ще й кайєнського. У розрізи вставити порізаний часник, пом'яти півкільця цибулі і обкласти м'ясо, присипати подрібненим лавровим листом.
- Маринувалося м'ясо 6 годин у холодильнику. Загорнути у фольгу грудинку, всю цибулю покласти вниз, під м'ясо, додати 1/2 склянки сильно газованої води і відправити в духовку на 1 годину 20 хвилин (190 градусів).