Ингредиенты:

1 кг картофеля

2 головки репчатого лука

60 г сливочного масла

400 мл молока

соль

молотый черный перец

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками - примерно 2 мм толщиной. Лук нарежьте тонкими кольцами. Посолите и поперчите ломтики картофеля.

2. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите в форму слой картофельных ломтиков, затем слой лука, повторите так несколько раз.

3. Аккуратно выложите последний слой картофеля: он должен красиво смотреться, когда приготовится. Залейте слои картофеля горячим молоком. Молока должно дойти до верхнего слоя картофеля, но не покрывать его. Верхний слой перед запеканием полейте растопленным сливочным маслом. Накройте форму фольгой и запекайте картофель 40 минут при 200 градусах. Далее снимите фольга, убавьте температуру до 180 градусов и запекайте блюдо ещё 40 минут.

4. Готовый картофель можно подавать горячим вместе c небольшим количеством растопленного масла в качестве соуса. Более насыщенный и интересный вкус блюду придаст мелко натертый чеснок, добавленный в несколько слоев. Хорошо комбинируется запечённый картофель со свежей зеленью и тертым сыром.

Приятного аппетита!