Ингредиенты:

тушка карпа 1.5 кг

растительное масло 2 ст. л.

соль, перец

кунжут 2 ст. л.

очищенный корень имбиря 2 см

острый красный перец 1 шт.

соевый соус 65 мл

белый винный уксус 1 ст. л.

шнитт-лук

Приготовление:

1. Рыбу помыть, почистить и выпотрошить. Еще раз хорошо промыть. Сделать несколько надрезов в самой толстой части.

2. Карпа смазать растительным маслом, натереть солью и перцем. Положить в форму для запекания и посыпать кунжутом.

3. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 50 минут.

4. Тонко нарезать очищенный имбирь и перец без семян. Сложить в сотейник вместе с уксусом и соевым соусом. Готовить до мягкости имбиря и перца на небольшом огне.

5. Переложить рыбу на сервировочное блюдо и полить соусом. Украсить нарезанным шнитт-луком и подавать.

Приятного аппетита!