Ингредиенты:

свиная нога 1 штука

луковица 1 штука

морковь 1 штука

светлое пиво 250 миллилитров

соевый соус 1 ст. ложка

мед 1 ст. ложка

горчица 1 ст. ложка

перец горшком

лавровый лист

чеснок 2 зубчика

капуста кислая 500 грамм

Приготовление:

1. Морковь, лук и чеснок очищаем, морковь нарезаем крупными кусками. Помещаем свиную ногу в воду, добавляем к ней морковь, лук, чеснок, перец и лавровый лист, варим ее около двух часов.

2. Вареную ногу перемещаем в миску. Заливаем ее соевым соусом и пивом, выдерживаем в таком состоянии двенадцать часов.

3. В форму для выпекания помещаем кислую капусту. Наливаем бульон, в котором варилась нога, укладываем последнюю на капусту, смазываем ее горчицей и медом. Отправляем в разогретый до 180-200 градусов духовой шкаф на 40-60 минут.

Приятного аппетита!