Рыба по-средиземноморски

Ингредиенты

• банка помидор в своём соку
• соль
• перец
• 2 луковицы
• 1 апельсин
• 1 лимон
• лавровый лист
• чеснок
• 1 чайная ложка семян фенхеля
• 1/2 чайной ложки сухого орегано
• 1/2 чайной ложки сухого базилика
• 1/2 чайной ложки сухого тимьяна

Приготовление

1. Для начала порежем лук и обжарим его до золотистого цвета. Выдавим из наших цитрусов 100 мл апельсинового и 50 мл лимонного сока. Добавим сок, помидоры и все специи к луку, (чеснок измельчить), перемешиваем.
2. Тушим на слабом огне, минут 20, периодически помешивая. Пробуем соус, если сильно кислый, добавляем сахар по вкусу. Рыбу посолить, поперчить, и уложить на смазанный маслом противень. Сверху выкладываем наш соус.
3. Отправляем в разогретую 200 градусов духовку минут на 15-20.