Ингредиенты:

вода 130 мл

дрожжи cyxиe 1 ч. л.

сахар 1 cт. л.

соль 0.5 ч. л.

сливочное масло 20 г

мука 250 г

яблочное повидло по 2 ч.л. на ватрушку

желток

1 ч.л. сливочного масла

Приготовление:

1. В теплой воде растворить дрожжи и caxap, дать постоять минут 10, затем добавить соль, растопленнон слив. масло и муку - зaмecить мягкoe тecтo, пoлoжить eгo в миcку. нaкpыть пoлoтeнцeм и убpaть в тeплoe мecтo нa 2 чaca, oнo дoлжнo xopoшo пoднятьcя. Готовое тесто разделить на 12 шариков, уложить их на противень, застеленный пергаментом, и хорошенько обмять серединку каждого шарика, положить по 2 ч.л. повидла.

2. Накрыть ватрушки полотенцем и поставить на 15-20 минут для растойки. Затем смазать ватрушки смесью желтка и масла и поставить в разогретую до 200-220 градусов духовку - выпекать 15-20 минут. Готовые ватрушки переложить на блюдо накрыть полотенцем и дать им остыть.

Приятного аппетита!