Ингредиенты
- вода 130 мл
- дрожжи сухие 1 ч. л.
- сахар 1 ст. л.
- соль 0.5 ч. л.
- сливочное масло 20 г
- мука 250 г
- яблочное повидло по 2 ч.л. на ватрушку
- желток
- 1 ч.л. сливочного масла
Приготовление
- В теплой воде растворить дрожжи и сахар, дать постоять минут 10, затем добавить соль, растопленнон слив. масло и муку - замесить мягкое тесто, положить его в миску. накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 2 часа, оно должно хорошо подняться. Готовое тесто разделить на 12 шариков, уложить их на противень, застеленный пергаментом, и хорошенько обмять серединку каждого шарика, положить по 2 ч.л. повидла.
- Накрыть ватрушки полотенцем и поставить на 15-20 минут для расстойки. Затем смазать ватрушки смесью желтка и масла и поставить в разогретую до 200-220 градусов духовку - выпекать 15-20 минут. Готовые ватрушки переложить на блюдо накрыть полотенцем и дать им остыть.