Ингредиенты:

0,5 кг муки

5 г сухих дрожжей

1 яйцо

1/2 ч. л. соли

250 мл молока

50 г растопленного сливочного масла

2 ч. л. сахара

300 г куриного филе (начика)

6–7 шампиньонов (начика)

1 1/4 ч. л. соли (начика)

1 1/4 ч. л. Черного молотого перца (начика)

1 большая луковица (начика)

50 мл сливок (10%) (начика)

30 мл растительного масла без запаха (начика)

Приготовление:

1. Дрожжи развести в теплом молоке с 1 ч. л. сахара, закрыть пленкой и оставить на 10 минут.

2. В миску влить разведенные дрожжи, добавить оставшийся сахар, яйцо, соль, масло и половину муки.

3. Тщательно размешать тесто ложкой.

4. Постепенно добавляя оставшуюся муку, вымесить тесто.

5. Накрыть миску полотенцем и поставить тесто в теплое место примерно на 1 час, чтобы оно поднялось.

6. Подошедшее тесто обмять еще раз и снова дать подойти.

7. Тесто раскатать и выложить в форму для пирога.

8. Хорошо разогреть масло в сковороде.

9. Всыпать половину черного перца и крупно нарезанный дольками лук.

10. Обжаривать лук 7-10 минут до золотистого цвета.

11. Добавить нарезанную кусочками курицу и обжаривать на сковороде 1,5-2 минуты.

12. Снять с огня.

13. Грибы разрезать на 4 части и добавить к курице, перемешать, добавить сливки, оставшийся перец и соль.

14. Аккуратно выложить в основу для пирога.

15. Выпекать примерно 20–25 минут при 180 градусах.

16. Вынуть пирог из духовки, смазать края сливочным маслом и накрыть его большой миской на 20 минут.

Приятного аппетита!